nhiem cheo trong thuc pham

Nhiễm chéo trong thực phẩm là sự chuyển giao vô tình của vi sinh vật, chất gây ô nhiễm hóa học (bao gồm cả chất gây dị ứng) hoặc bất kỳ chất lạ nào từ thực phẩm, người hoặc vật lạ đến một sản phẩm thực phẩm khác