ISO 22000 là gì

ISO 22000 là tiêu chuẩn do Tổ chức tiêu chuẩn   hóa quốc tế (ISO) xây dựng tập trung vào an toàn   thực phẩm. Các mối nguy an toàn thực phẩm có thể xuất hiện tại bất kì giai đoạn nào của chuỗi thực phẩm, nên nhất thiết phải có sự kiểm soát thích hợp trong toàn bộ chuỗi thực phẩm.

Vì sao phải thực hiện ISO 22000

Mối nguy an toàn thực phẩm có thể thâm nhập vào chuỗi thực phẩm ở bất cứ giai đoạn nào. Nên kiểm soát một quá trình sản xuất là điều cần thiết. Chỉ một khâu trong chuỗi cung ứng yếu có thể gây ra sự không an toàn cho thực phẩm. Điều này có thể gây ra hàng loạt nguy cơ đối với người tiêu dùng. Cũng như gây tốn kém về mặt chi phí cho nhà cung cấp.

Vì vậy, an toàn thực phẩm là trách nhiệm chung của tất cả các bên liên quan. Tiêu chuẩn ISO 22000 đã bao gồm các yêu cầu của HACCP. Ngoài ra ISO 22000 còn bao gồm các yêu cầu về một Hệ thống quản lý. Lựa chọn ISO 22000 giúp doanh nghiệp kiểm soát toàn diện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cần tư vấn ISO 22000, hãy liên hệ với chúng tôi 0919 099 777

Lợi ích mang lại khi thực hiện ISO 22000

  • Tiêu chuẩn hóa toàn bộ hoạt động quản lý sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp/ cơ sở.
  • Theo dõi được các yếu tố bên trong và bên ngoài có ảnh hưởng đến sự mất an toàn của thực phẩm.
  • Giảm tối đa các nguy cơ ngộ độc, kiện cáo, phàn nàn của khách hàng liên quan đến sản phẩm cung cấp.
  • Thỏa mãn được các yêu cầu về luật định, chế định về an toàn thực phẩm.
  • Giảm các chi phí liên quan đến hoạt động kiểm tra, đánh giá của khách hàng và của các cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm.
  • Tăng lợi thế cạnh tranh, từ đó có nhiều cơ hội thâm nhập vào các thị trường có yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm trên toàn thế giới.

Những cơ quan, tổ chức nào cần thực hiện ISO 22000

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung cấp thực phẩm không phân biệt quy mô, bao gồm:

  • Doanh nghiệp sản xuất, chế biến gia vị.
  • Các hãng vận chuyển thực phẩm.
  • Thực phẩm chức năng: cho người già, trẻ em, người bị bệnh.
  • Doanh nghiệp chế biến rau, củ, quả, thịt trứng sữa, thủy hải sản.
  • Sản xuất và chế biến thức ăn gia súc.
  • Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ uống: nước ngọt, nước tinh khiết, rượu, bia, cà phê, chè,..
  • Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ ăn sẵn, nhà hàng.
  • Hệ thống siêu thị, bán buôn, bán lẻ.
  • Doanh nghiệp sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm.
  • Trang trại trồng trọt và chăn nuôi.

Kế hoạch tư vấn ISO 22000

  • Bước 1: Ðánh giá thực trạng của cơ sở sản xuất. Rà soát các hoạt động, xem xét yêu cầu và mức độ đáp ứng hiện tại của cơ sở sản xuất thực phẩm. Đánh giá này làm nền tảng để hoạch định những nguồn lực cần thay đổi hay bổ sung.
  • Bước 4: Huấn luyện, đào tạo cho từng cấp quản trị cũng như nhân viên với các chương trình và hình thức thích hợp .
  • Bước 5: Thiết lập hệ thống tài liệu theo ISO 22000.
  • Bước 6: Triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Phổ biến để mọi nhân viên nhận thức đúng về hệ thống tài liệu theo ISO 22000.
  • Bước 7: Kiểm tra và giám sát việc thực hiện
  • Bước 8: Đánh giá nội bộ và khắc phục
  • Bước 8: Nộp đơn và đánh giá chứng nhận
  • Bước 9: Duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm sau khi chứng nhận.

Đọc thêm chi phí xây dựng ISO 22000

Vì sao chọn chúng tôi

  • Tư vấn trọn gói từ đào tạo, thiết lập hệ thống, đánh giá chứng nhận.
  • Đào tạo kiến thức, xây dựng hệ thống tài liệu và đánh giá nội bộ về ISO 22000 cho tất cả các phòng ban
  • Hỗ trợ đánh giá nội bộ và cải tiến 3 năm kể từ khi đạt giấy chứng nhận.
  • Chúng tôi có thể thay đổi thời gian cho phù hợp với điều kiện làm việc của doanh nghiệp, có thể làm ngoài giờ, thứ bảy, chủ nhật
  • Giảm chi phí tư vấn và tạo điều kiện cho các doanh nghiệp nhỏ, mới thành lập.
  • Các điều kiện như qui mô, trình độ quản lý, thời gian tư vấn có thể thay đổi phí tư vấn.
  • Đảm bảo chi phí tư vấn không cao hơn bất cứ đơn vị tư vấn nào khác.
  • Chúng tôi cam kết không nhận tư vấn cho các lĩnh vực mà chuyên gia chúng tôi không có kinh nghiệm
  • Trong quá trình tư vấn và cả sau đánh giá chứng nhận chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp về nhân sự, tài liệu, mẫu biểu, tích hợp hệ thống, nâng cấp phiên bản.

0919 099 777

Nội dung này được bảo vệ