FSSC 22000 Phiên bản 6.0 tiếng Việt

FSSC 22000 phiên bản 6.0  ban hành vào tháng 4 năm 2023 thay thế phiên bản 5.1. Yêu cầu Nâng cấp bắt buộc từ ngày 01/04/2024 đến ngày 31/03/2025.  Những thay đổi chính của FSSC...

Những thay đổi chính của FSSC 22000 Phiên bản 6.0

FSSC 22000 phiên bản 6 ban hành vào tháng 4 năm 2023 thay thế phiên bản 5.1. Yêu cầu Nâng cấp bắt buộc từ ngày 01/04/2024 đến ngày 31/03/2025.  Những thay đổi chính của FSSC...
tieu chuan HACCP

Tư vấn HACCP

Tiêu chuẩn HACCP là gì HACCP là từ viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point trong tiếng Anh và có nghĩa là “hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới...

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là một công cụ lưu trữ hồ sơ cho phép theo dõi các mặt hàng thực phẩm cụ thể trong tất cả các quá trình cho đến khi...
tieu chuan HACCP

Tiêu chuẩn HACCP

Tiêu chuẩn HACCP Codex 2020  thông qua ngày 25 tháng 9 năm 2020. Trong bản cập nhật được đăng trên trang web của FAO. Quy tắc thực hành này cung cấp “nền tảng chung...

10 tip xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm

Xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm tích cực trong nhà máy và cam kết thực hiện mọi lúc. Hướng dẫn này đưa ra lời khuyên về việc tạo ra văn hóa an...

Đánh giá chuỗi cung ứng

Đánh giá chuỗi cung ứng hay đánh giá lỗ hỏng chuỗi cung ứng (Supply Chain Vulnerability Assessment). Là yêu cầu của phần lớn các Tiêu chuẩn thực phẩm được GFSI công nhận. FSMA cũng yêu...
gian lan thuc pham

Thuật ngữ an toàn thực phẩm

Thuật ngữ an toàn thực phẩm thường dùng trong nhà máy. Tiếp xúc chéo với chất gây dị ứng sự kết hợp không chủ ý của chất gây dị ứng vào thực phẩm. Khắc phục Một hành động...

Phân tích mối nguy

Phân tích mối nguy Vi khuẩn gây bệnh sống sót sau khi nấu hoặc thanh trùng có thể gây bệnh cho người tiêu dùng. Các mầm bệnh chính cần quan tâm là Clostridium botulinum...

Mối nguy sinh học

Mối nguy sinh học trong thủy sản. Ký sinh trùng (ở giai đoạn ấu trùng) được tiêu thụ trong hải sản chưa nấu chín. hoặc nấu chưa chín có thể gây nguy hiểm cho...

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

0919 099 777