Công cụ đánh giá gian lận thực phẩm
Cơ sở của phương pháp đánh giá gian lận thực phẩm dựa trên mô hình nghiên cứu hành vi của tội phạm để thiết...
Mẫu kế hoạch phòng vệ thực phẩm
Kế hoạch phòng vệ thực phẩm là yêu cầu phải thực hiện khi áp dụng các tiêu chuẩn FSSC 22000. Đây là một ví...
Phương pháp thu thập dữ liệu
Phương pháp thu thập dữ liệu theo Six Sigma phổ biến nhất là phương pháp DMAIC. Trong đó DMAIC có nghĩa là D-Define, M-Measure;...
Chi phí chất lượng
Chi phí chất lượng là một kỹ thuật xác định và đo lường vị trí và lượng tài nguyên của công ty đang được...
Phân biệt phòng vệ thực phẩm và gian lận thực phẩm
Phòng vệ thực phẩm và gian lận thực phẩm thường bị hiểu sai hoặc nhầm lẫn với nhau. Từ đó dẫn đến việc áp dụng...
Thử nghiệm β-galactosidase ONPG
Thử nghiệm β-galactosidase ONPG để phát hiện β galactosidase. Một loại enzyme cần thiết cho quá trình chuyển hóa lactose, trong vi khuẩn đường...
Ghi nhãn chất gây dị ứng
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm - FDA đã ban hành phiên bản 5 vào tháng 11/2022. Hỏi đáp về ghi nhãn...
Tính độ không đảm bảo đo theo ISO/TS 19036: 2006
Cách tính độ không đảm bảo đo theo ISO/TS 19036: 2006/Amd 1:2009 được áp dụng cho phân tích định lượng vi sinh vật trong...
Hệ thống tài liệu ISO 22000:2018
Hệ thống tài liệu ISO 22000:2018 bao gồm các đề mục như bên dưới
Đây là toàn bộ các tài liệu cơ bản, tùy vào...
Xây dựng chỉ số chất lượng xét nghiệm
Xây dựng chỉ số chất lượng xét nghiệm là yêu cầu theo Thông tư 01/2013/TT-BYT ban hành ngày 11/01/2013. cho các cơ sở khám...
