Cách bảo vệ Bí mật công thức sản xuất
Bạn nghĩ bí mật công thức thực phẩm được cất trong két sắt tỷ đô? Bạn tưởng tượng cảnh canh gác 24/7 như trong...
Quy trình kiểm soát gian lận thực phẩm
Phát hiện cà phê trộn bắp hay chất cấm trong ớt là phản ứng muộn màng. Các tập đoàn thực phẩm lớn không chỉ...
Mối nguy hóa học khi dùng dầu bôi trơn trong nhà máy thực phẩm
Máy móc trong nhà máy cần dầu bôi trơn để vận hành trơn tru. Tuy nhiên, nhiều nơi vẫn dùng dầu công nghiệp cho...
Nguyên tắc FIFO và FEFO trong quản lý kho thực phẩm
Bạn có biết tại sao nguyên tắc FIFO và FEFO trong quản lý kho thực phẩm lại cực kỳ quan trọng? Việc không tuân...
Quản lý kho thực phẩm: Tại sao không chạy xe xăng dầu trong kho?
Bạn thắc mắc vì sao quản lý kho thực phẩm không dùng xe nâng xăng dầu? Lý do chính là để bảo vệ an...
Cải tiến quy trình là gì
Cải tiến quy trình là gì?. là hoạt động có hệ thống nhằm phân tích, đánh giá và nâng cao hiệu quả của các...
Chương trình tiên quyết về an toàn thực phẩm
Hãy tưởng tượng bạn muốn xây một ngôi nhà thật vững chắc. Điều chắc chắn không thể xây nhà trên một bãi bùn lầy....
Ngăn chặn gian lận thực phẩm từ việc kiểm soát bao bì thừa
Nếu không cắt vụn, kẻ gian có thể thu mua lại các vỏ bao bì cũ. Sau đó, họ đóng gói thực phẩm kém...
Chương Trình Tiên Quyết Của HACCP Là Gì?
Chương trình tiên quyết của HACCP là gì? Là điều kiện đầu tiên gồm các hoạt động cần thiết trong tổ chức để duy...
Tư Vấn Quy Trình Quản Lý
Nhiều doanh nghiệp hiện nay gặp tình trạng vận hành trì trệ và chi phí tăng cao. Dù có quy trình, nhân sự vẫn...
