Thử nghiệm VP (Voges- Proskauer)
Thử nghiệm VP tìm acetoin để phân biệt E.coli với các nhóm Klebsiella-Enterobacter. Giúp xác định Listeria monocytogenes.
Nguyên tắc thử nghiệm VP (Voges- Proskauer)
Xác...
Phân tích giá trị phụ trội
Tổng quan
Phân tích giá trị phụ trội (Overhead Value Analysis –OVA) là một kỹ thuật dùng để tìm kiếm các cơ hội nhằm giảm...
Những quy định về an toàn thực phẩm của EU
Codex Alimentarius là tập hợp các tiêu chuẩn, nguyên tắc thực hành, hướng dẫn và các khuyến nghị. Được quốc tế công nhận về...
Hành trình an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn
Hành trình an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn. An toàn thực phẩm là điều cần thiết để bảo vệ sức...
Lãng phí chuyển động (motion waste)
Lãng phí chuyển động một trong bảy sự lãng phí do Taiichi Ohno cha đẻ của Lean hiện đại.
Lãng phí chuyển động là gì?
Là di chuyển nhiều hơn mức cần...
Thử nghiệm citrate
Thử nghiệm citrate nhằm xác định khả năng của một vi sinh vật sử dụng citrate như nguồn carbon duy nhất cho hoạt động...
GMO là gì
GMO là gì (Genetically Modified Organism): Sinh vật biến đổi gen, là một sinh vật mà vật liệu di truyền của nó đã bị...
Kỹ thuật quản lý kho hiệu quả
Bất kỳ doanh nghiệp nào bán hàng đều cần một nơi để lưu trữ hàng hóa, cho dù đó là nhà kho hay cửa...
Mô hình ưu việt của EFQM
Giới thiệu về mô hình ưu việt của EFQM
Mô hình ưu việt của Liên đoàn quản lý chất lượng Châu Âu (EFQM) giúp thiết...
Công cụ đánh giá gian lận thực phẩm
Cơ sở của phương pháp đánh giá gian lận thực phẩm dựa trên mô hình nghiên cứu hành vi của tội phạm để thiết...
