Kiểm soát chất gây dị ứng trong thực phẩm
Kiểm soát chất gây dị ứng thực phẩm. Là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo an toàn thực phẩm. Cũng là yêu cầu...
Lấy mẫu swab là gì
Lấy mẫu swab là gì. Còn gọi là lấy mẫu vệ sinh công nghiệp. Đây là quy định bắt buộc trong các nhà máy...
Cân bằng khối lượng là gì (mass balance)
Cân bằng khối lượng là gì. là lượng nguyên liệu đầu vào trừ đầu ra, hao hụt và hiệu chính. Đầu ra có thể...
Xác định mối nguy trong HACCP
Phương pháp xác định mối nguy trong HACCP. An toàn thực phẩm trên toàn thế giới đang hướng tới phòng ngừa hơn là phản...
Thực phẩm bị ô nhiễm từ nguồn nào
Thực phẩm bị ô nhiễm từ nguồn nào. Từ nông trại chăn nuôi, từ đất, nước, khu vực sản xuất, chế biến, bảo quản,...
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩmluôn áp dụng cho xử lý, chuẩn bị và bảo quản thực phẩm hoặc đồ uống. Nhằm giảm thiểu...
Chứng nhận FSSC 22000
Chứng nhận FSSC 22000 là gì.
FSSC là viết tắt của food safety system certification. FSSC 22000 là chứng nhận được tạo ra bởi Tổ chức Chứng nhận An toàn Thực phẩm. Dựa...
FSSC 2000 phiên bản mới nhất
FSSC 22000 phiên bản mới nhất được ban hành tháng 5 năm 2026 là FSSC 22000 phiên bản 7.
Lý do thay đổi FSSC 22000...
FSSC 22000
FSSC 22000 là gì. Là viết tắt của food safety system certification. FSSC 22000 là chứng nhận được tạo ra bởi Tổ chức Chứng nhận An toàn Thực phẩm. Dựa trên các...
Hướng dẫn xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm
Văn hóa an toàn thực phẩm là cách mà mọi người trong công ty suy nghĩ và hành động đảm bảo thực phẩm họ...
