3 lý do nên kiểm soát vi sinh vật gây hư hỏng
Men mốc và vi khuẩn là thủ phạm làm thực phẩm bị chua, nhớt. Chúng thường xuyên tạo ra những mùi lạ rất khó...
Các bước xây dựng và chứng nhận ISO 22000
ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Các Bước xây dựng ISO 22000 như sau
Tìm...
Hướng dẫn giảm thiểu gian lận thực phẩm FSSC 22000 V5
Gian lận thực phẩm là gì
Định nghĩa mà FSSC sử dụng dựa trên bản GFSI (Các Sáng kiến An toàn thực phẩm toàn cầu...
Giá tư vấn ISO 22000
Giá tư vấn ISO 22000 bao nhiêu là điều doanh nghiệp còn phân vân trước khi thực hiện. Tùy theo mô hình, ngành sản...
Hệ thống tài liệu ISO 22000:2018
Hệ thống tài liệu ISO 22000:2018 bao gồm các đề mục như bên dưới
Đây là toàn bộ các tài liệu cơ bản, tùy vào...
FSSC 22000 Phiên bản 6.0 tiếng Việt
FSSC 22000 phiên bản 6.0 ban hành vào tháng 4 năm 2023 thay thế phiên bản 5.1. Yêu cầu Nâng cấp bắt buộc từ...
Quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm
Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là một công cụ lưu trữ hồ sơ. Cho phép theo dõi sản phẩm trong tất cả các...
Hệ thống tài liệu FSSC 22000 V5
Hệ thống tài liệu FSSC 22000 V5 bao gồm các đề mục như bên dưới
Đây là toàn bộ các tài liệu cơ bản, tùy...
4 Mối nguy an toàn thực phẩm từ việc ăn uống trong khu vực...
Nhiều người nghĩ chỉ ăn một miếng bánh nhỏ thì không ảnh hưởng gì. Thực tế, hành động này tiềm ẩn nhiều rủi ro...
Mẫu kế hoạch phòng vệ thực phẩm
Kế hoạch phòng vệ thực phẩm là yêu cầu phải thực hiện khi áp dụng các tiêu chuẩn FSSC 22000. Đây là một ví...
