Mối nguy an toàn thực phẩm từ góc nối sàn tường
Khi xây dựng nhà máy thực phẩm, có một chi tiết thiết kế nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng. Đó là các góc nối...
Quản lý sự thay đổi
Quản lý sự thay đổi là yêu cầu cần thực hiện trong ISO 22000 (mục 6.3) và FSSC 22000 (mục 2.5). Khi từ trạng...
Phòng vệ thực phẩm – FSSC 22000 V5
Phòng vệ thực phẩm là thuật ngữ chung được dùng bởi FDA(Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) (, USDA (Bộ...
Thuật ngữ an toàn thực phẩm
Thuật ngữ an toàn thực phẩm thường dùng trong nhà máy.
Tiếp xúc chéo với chất gây dị ứng
sự kết hợp không chủ ý của...
Những quy định về an toàn thực phẩm của EU
Codex Alimentarius là tập hợp các tiêu chuẩn, nguyên tắc thực hành, hướng dẫn và các khuyến nghị. Được quốc tế công nhận về...
Cách xử lý hàng lỗi Rủi ro khi coi nhẹ quản lý tái chế
Bạn đã từng thấy cảnh này trong nhà máy sản xuất chưa? Công nhân pha một mẻ nguyên liệu lớn theo công thức chuẩn....
Gian lận thực phẩm là gì
Gian lận thực phẩm là sự thay thế có chủ ý, bổ sung, giả mạo hoặc trình bày sai về thực phẩm. Thức ăn...
Giá tư vấn ISO 22000
Giá tư vấn ISO 22000 bao nhiêu là điều doanh nghiệp còn phân vân trước khi thực hiện. Tùy theo mô hình, ngành sản...
Lấy mẫu vệ sinh công nghiệp có nên kiểm men mốc
Lấy mẫu vệ sinh công nghiệp có nên kiểm men mốc. Câu trả lời là có để chủ động ngăn ngừa sự hư hỏng...
Nên chọn ISO 22000 hay FSSC 22000 cho doanh nghiệp?
Nên chọn ISO 22000 hay FSSC 22000 cho doanh nghiệp?. Tìm hiểu điểm giống, khác nhau để chọn hệ thống quản lý an toàn...
