Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm do Salmonella
Đa số các nguyên nhân ngộ độc thực phẩm gần đây đều liên quan đến vi khuẩn Salmonella. Dưới đây là 4 Nguyên nhân...
Lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm công bố sản phẩm
Công bố sản phẩm nên có các loại chỉ tiêu nào?
Chỉ tiêu cảm quan (gồm trạng thái, màu sắc, mùi, vị…)
Chỉ tiêu...
Quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm
Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là một công cụ lưu trữ hồ sơ. Cho phép theo dõi sản phẩm trong tất cả các...
Phòng vệ thực phẩm – FSSC 22000 V5
Phòng vệ thực phẩm là thuật ngữ chung được dùng bởi FDA(Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) (, USDA (Bộ...
Mối nguy an toàn thực phẩm từ góc nối sàn tường
Khi xây dựng nhà máy thực phẩm, có một chi tiết thiết kế nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng. Đó là các góc nối...
Hệ thống tài liệu FSSC 22000 V6
Hệ thống tài liệu FSSC 22000 V6 bao gồm các đề mục như bên dưới
Đây là toàn bộ các tài liệu cơ bản, tùy...
Tư vấn FSSC 22000 tại Việt Nam
Tư Vấn FSSC 22000 Tại Việt Nam. FSSC 22000 là chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế, dựa trên nền tảng ISO 22000...
Điểm mới trong nghị định 15/2018/NĐ-CP
Nghị định 15/2018/NĐ-CP thay thế Nghị định số 38/2012/NĐ-CP hướng dẫn một số điều của Luật An toàn thực phẩm do Chính phủ ban...
Mối Nguy Sinh Học Từ Việc Đeo Bao Tay Mà Không Rửa Tay
Nhiều người tin rằng chỉ cần đeo găng tay là tay đã được cách ly hoàn toàn với thực phẩm. Họ cho rằng như...
