Hướng dẫn giảm thiểu gian lận thực phẩm FSSC 22000 V5
Gian lận thực phẩm là gì
Định nghĩa mà FSSC sử dụng dựa trên bản GFSI (Các Sáng kiến An toàn thực phẩm toàn cầu...
Đánh giá tay nghề kiểm nghiệm viên vi sinh
Nằm trong kế hoạch đảm bảo chất lượng, đánh giá tay nghề kiểm nghiệm viên vi sinh được thực hiện hàng năm. Nhằm đảm...
Lấy mẫu vệ sinh công nghiệp
Trong các nhà máy chế biến, kiểm soát lây nhiễm chéo là việc cần làm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm....
Cách lấy mẫu bề mặt phòng vi sinh
Yêu cầu của ISO 17025 về tiện nghi và điều kiện môi trường nêu rõ Phòng vi sinh phải kiểm soát các điều kiện...
Kiểm tra vi sinh không khí
Kiểm tra vi sinh không khí là yêu cầu bắt buộc cho các phòng thí nghiệm vi sinh thực hiện ISO 17025. Mục đích...
Tiêu chuẩn nước cất phòng thí nghiệm hóa
Nước cất dùng cho phân tích các chỉ tiêu hóa cần có tiêu chuẩn đặc biệt để tạo ra kết quả thí nghiệm chính...
Tiêu chuẩn nước cất phòng vi sinh
Nước cất trong phòng vi sinh dùng để pha chế môi trường. Vì vậy việc kiểm tra tiêu chuẩn nước cất trước khi dùng...
Phân biệt quá trình và quy trình
Khi viết hệ thống tài liệu ISO hoặc đọc tài liệu về ISO bạn thường thấy các thuật ngữ quá trình, quy trình. Phân...
Thu hồi sản phẩm
Thu hồi sản phẩm là điều không có nhà sản xuất nào mong muốn nhưng buộc phải khi sản phẩm có ảnh hưởng đến...
Nhiễm chéo trong thực phẩm
Nhiễm chéo trong thực phẩm là sự chuyển giao vô tình của vi sinh vật, chất gây ô nhiễm hóa học, chất gây dị...
