Kiểm soát động vật gây hại trong nhà máy thực phẩm
Kiểm soát động vật gây hại trong nhà máy thực phẩm là một phần của thực hành sản xuất tốt (GMP) trong công nghiệp...
Hướng dẫn giảm thiểu gian lận thực phẩm FSSC 22000 V5
Gian lận thực phẩm là gì
Định nghĩa mà FSSC sử dụng dựa trên bản GFSI (Các Sáng kiến An toàn thực phẩm toàn cầu...
Chứng nhận FSSC 22000
Chứng nhận FSSC 22000 là gì.
FSSC là viết tắt của food safety system certification. FSSC 22000 là chứng nhận được tạo ra bởi Tổ chức Chứng nhận An toàn Thực phẩm. Dựa...
Cây quyết định CCP trong HACCP Hướng dẫn chi tiết
Sơ đồ cây quyết định CCP giúp phát hiện ra những điểm yếu trong quy trình. Nhắc nhở hãy thay đổi trước khi sản phẩm không an...
Xác định hạn sử dụng thực phẩm
Xác định hạn sử dụng thực phẩm là một quy định khi bán sản phẩm ra thị trường. Hoặc khi sửa đổi một số...
Hệ thống tài liệu FSSC 22000 V5
Hệ thống tài liệu FSSC 22000 V5 bao gồm các đề mục như bên dưới
Đây là toàn bộ các tài liệu cơ bản, tùy...
Quản lý sự thay đổi
Quản lý sự thay đổi là yêu cầu cần thực hiện trong ISO 22000 (mục 6.3) và FSSC 22000 (mục 2.5). Khi từ trạng...
Rửa tay đúng cách trong nhà máy thực phẩm
Rửa tay đúng cách là một bước quan trọng để giảm thiểu nguy nhiễm chéo. Là một trong những tuyến phòng thủ đầu tiên...
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe (health suppulement) là gì ?
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là gì
Ngày 08-08-2016, Bộ trưởng bộ y tế đã ký quyết định 4288/QĐ-
BYT về việc “Ban hành tài...
Những thay đổi chính của FSSC 22000 Phiên bản 6.0
FSSC 22000 phiên bản 6 ban hành vào tháng 4 năm 2023 thay thế phiên bản 5.1. Yêu cầu Nâng cấp bắt buộc từ...
